Вкус пиццы начинается с теста, и мы уделяем этому особое внимание!

Для приготовления нашего удивительного теста необходимо 72 часа. Мы используем метод холодной ферментации, и начинаем изготовление с тщательного контроля температуры каждого ингредиента. Если что-то не соответствует стандартам, мы нагреваем или, наоборот, охлаждаем этот ингредиент, чтобы обеспечить идеальный результат. Потом все объединяется в тестомесе. После завершения работы тестомеса мы проверяем температуру готового теста. Если она соответствует норме, мы формируем заготовки для пиццы, каждую с четко определенным весом. Затем заготовки перемещаются в холодильную камеру на 72 часа перед тем, как мы начнем выпекать из них пиццу.

Именно поэтому у нашей пиццы такой воздушный, хрустящий бортик и великолепный вкус. Приглашаем вас попробовать пиццу в нашем заведении или заказывайте доставку на сайте https://kyiv.mokopizza.com/ua прямо сейчас.